潍坊学院排球赛决赛于2016年6月13日下午在排球场举行，经济管理学院女排于一号场地对战建筑工程学院女排，经济管理学院男排于二号场地对战计算机工程学院男排。最终经济管理学院女排以3:0的成绩取得第一名，成为排球赛决赛冠军，经济管理学院男排以3:1的成绩取得排球赛决赛第七名。